Faccin Vinho Tinto - Merlot 2021 ( Natural )

Linha: Faccin
Variedade: Merlot
Vinho Tinto
Safra: 2021

Por:
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Descrição Geral

SOBRE FACCIN MERLOT

A melhor companhia para os dias mais frios é um Faccin Merlot. No paladar, possui corpo médio, oferece um excelente equilíbrio de saborosas frutas vermelhas. Tem média intensidade, aromas e sabores frutados e acidez bem presente, ideal para apreciar em dias de temperatura amena.

A produção é familiar e limitada. O cultivo é feito em vinhedos próprios, de maneira sustentável, e as uvas são selecionadas manualmente pela Família Faccin para a elaboração dos vinhos. Estes são produzidos por um método ancestral, sem filtração e sem adição de sulfitos ou qualquer outro conservante, respeitando os ciclos da natureza.

Ao receber o seu FACCIN TINTO MERLOT, guarde-o em temperaturas amenas, em torno de 20°C para menos, evite luminosidade direta e mantenha a garrafa sempre na horizontal, pois a rolha deve permanecer úmida.

 

PRÊMIOS E PONTUAÇÕES

Medalha GOLD
Wines of Brasil Awards 2021

 

NOTAS DE PROVA

Avaliação visual
Cor ruby escuro

Avaliação olfativa
Frutas vermelhas com nuances sutis de incenso

Avaliação gustativa
De corpo médio, oferece um excelente equilíbrio e saborosas frutas vermelhas. 

 

ESPECIFICAÇÕES

Vinho Tinto
Linha: Faccin
Variedade: Merlot
Safra: 2021
Vinhedos: Próprios, cultivados de forma sustentável
Solo: Argissolo acinzentado
Processo: Vinificação Natural
Teor alcoólico: 12%
Temperatura de consumo: 14°C

 

HARMONIZAÇÃO

Risoto ao funghi, capeletti recheado com frango, vitela ou ricota, e ainda deliciosos pratos da culinária tailandesa.

 

VINIFICAÇÃO NATURAL 

Na vinificação natural, “nada se coloca e nada se retira” durante o processo. Essa etapa é tratada de maneira natural: deixa-se a fermentação ocorrer de forma espontânea, utilizando as leveduras selvagens que existem no próprio fruto, sem aditivos para modificar o processo. A intervenção é mínima e o produtor tem o papel de controlar somente o ambiente onde a vinificação está sendo realizada, além de monitorar o período de cada etapa. Apesar de parecer simples, não é um trabalho fácil, já que demanda bastante conhecimento e atenção.

Os vinhos elaborados com vinificação natural refletem de forma expressiva seu terroir, já que contam com pouquíssima intervenção de agentes externos, e não são filtrados, mantendo ainda mais vivas suas características. Isso pode ser percebido em seu aroma e sabor diferenciados. Mas, mais do que isso, são vinhos que carregam uma filosofia de ancestralidade, cuidado com o próximo e respeito à natureza.

 

MERLOT 

De origem no Oriente Médio, a Merlot conquistou o mundo após chegar a região de Bordeaux na França, onde ainda hoje é a uva mais cultivada.

A uva Merlot se destaca pelo tom escuro profundo da sua casca e sua versatilidade em se adaptar aos mais diversos climas, o que permite o sei extenso cultivo no Brasil. Os vinhos produzidos a partir da Merlot tem alta qualidade, e podem variar desde jovens delicados e leves aos mais encorpados, de longa guarda. 

 

LINHA FACCIN 

Rótulos clássicos, que traduzem a essência da nossa vinícola familiar. A vinificação natural permite expressar de forma original a personalidade, o aroma e o sabor de cada variedade.

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