Faccin Vinho Laranja - Riesling Itálico ( Natural )

Linha: Faccin
Variedade: Riesling itálico
Vinho Laranja
Safra: 2020

Por:
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Descrição Geral

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SOBRE FACCIN RIESLING ITÁLICO

Este é o rótulo que melhor representa o nosso terroir em Monte Belo do Sul-RS. 

Vinho fino branco seco frutado e harmonioso, que traduz toda a mineralidade do nosso solo. Eleito o Melhor Riesling Itálico do Brasil, pelo Wines of Brasil Awards 2019, este varietal, entrega uma experiência única que os puristas do vinho vão adorar, muitos outros vão se surpreender. ⠀

Vinho laranja macerado com as cascas por 5 dias. Saiba mais sobre vinhos laranjas aqui.

A produção é familiar e limitada. O cultivo é feito em vinhedos próprios, de maneira sustentável, e as uvas são selecionadas manualmente pela Família Faccin para a elaboração dos vinhos. Estes são produzidos por um método ancestral, sem filtração e sem adição de sulfitos ou qualquer outro conservante, respeitando os ciclos da natureza.

Ao receber o seu FACCIN RIESLING ITÁLICO Recomendamos deixa-lo na horizontal por alguns dias, fora de sol ou ambientes úmidos e consumir nos próximos 12 - 18 meses.

 

PRÊMIOS E PONTUAÇÕES

Melhor Riesling Itálico do Brasil
Wines of Brasil Awards 2019

Medalha GOLD
Wines of Brasil Awards 2019

90 pontos
Guia Adega 2018

91 pontos
Guia Descorchados 2017

 

NOTAS DE PROVA

Avaliação visual
Cor amarelo pêssego turvo, já que o vinho não é filtrado

Avaliação olfativa
Aromas de fruta de caroço, como pêssego, com um toque sutil de abacaxi e nuances de kombucha, característica de muitos vinhos naturais.

Avaliação gustativa
Sabor de fruta de caroço, um gostoso frizz de kombucha e um toque de laranja. Uma acidez harmoniosa e ótima mineralidade. 

 

ESPECIFICAÇÕES

Vinho Laranja
Linha: Faccin
Safra: 2020
Vinhedos: Próprios, cultivados de forma sustentável
Solo: Argissolo acinzentado
Processo: Vinificação Natural
Teor alcoólico: 11%
Temperatura de consumo: 14°C

 

HARMONIZAÇÃO

Sugerimos harmonizá-lo com comidas asiáticas picantes ou pratos leves à base de frutos do mar.

 

VINIFICAÇÃO NATURAL 

Na vinificação natural, “nada se coloca e nada se retira” durante o processo. Essa etapa é tratada de maneira natural: deixa-se a fermentação ocorrer de forma espontânea, utilizando as leveduras selvagens que existem no próprio fruto, sem aditivos para modificar o processo. A intervenção é mínima e o produtor tem o papel de controlar somente o ambiente onde a vinificação está sendo realizada, além de monitorar o período de cada etapa. Apesar de parecer simples, não é um trabalho fácil, já que demanda bastante conhecimento e atenção.

Os vinhos elaborados com vinificação natural refletem de forma expressiva seu terroir, já que contam com pouquíssima intervenção de agentes externos, e não são filtrados, mantendo ainda mais vivas suas características. Isso pode ser percebido em seu aroma e sabor diferenciados. Mas, mais do que isso, são vinhos que carregam uma filosofia de ancestralidade, cuidado com o próximo e respeito à natureza.

 

RIESLING ITÁLICA 

Uma cepa rara de se encontrar, quase extinta nos países de origem (norte da Itália e Croácia), porém ainda cultivada com muito sucesso na Hungria (Olaszrizling), Eslovênia e no sul do Brasil, onde é usada como base em muitos espumantes. 

A Riesling Itálica é uma uva que se destaca por seu aroma, delicado e complexo. Apresenta pouco açúcar e quando empregada em vinhos, a uva mostra leveza e uma acidez equilibrada, bem como teor alcoólico médio.

 

VINHO LARANJA

O vinho laranja é um vinho ancestral, cuja produção vem sendo retomada há cerca de duas décadas. Sua principal característica é a maceração das uvas brancas, que pode levar dias ou meses. O processo é inusitado, pois a maceração é comumente utilizada na produção de vinhos tintos, apenas.

O maior contato com as cascas oferece a estes vinhos de coloração ouro-âmbar, uma turbidez esperada por conta do contato com resíduos da vinificação. Os vinhos laranja são complexos, encorpados, aromáticos e marcantes, com mineralidade acentuada.

 

LINHA FACCIN 

Rótulos clássicos, que traduzem a essência da nossa vinícola familiar. A vinificação natural permite expressar de forma original a personalidade, o aroma e o sabor de cada variedade.

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